lunes, 5 de enero de 2009

chocolate sabroso


INGREDIENTES PARA 10 o 12 PERSONAS: 250 mi lilitros de leche, 250 gramos de chocolate negro 70%, 200 gramos de mantequilla, 200 gramos de azúcar glas, 60 gramos de harina, 3 huevos enteros, 1 yema y macadamias caramelizadas. UNO. Fundir en un baño de vapor el chocolate con la leche y la mantequilla, y añadir el azúcar. Retirar del fuego. Aña dir los huevos batidos y la harina tamizada, removiendo constantemente para que no salgan grumos. Pasar por la batidora de man o o colar.chocolate sabroso. DOS. Engrasar con mantequilla el molde y poner un disco de papel de horno en la base. Verter la masa y poner al vapor a fuego medio. Tapar y dejar unos 60 minutos. TRES. Enfriar toda la noche en el frigorífico y de smoldar. Presentar con unas macadamias caramelizadas o con un poco de nata líquida suavemente montada

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